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台南牛肉湯小記錄


日期:2016年2、3月

小記:

台南的牛肉湯非常有名,但是其實每家店每家店各有擁護者
而且好不好吃這主種東西非常的主觀,所以就是我自己覺得好不好吃的紀錄吧

關於台南的牛肉湯的地址、開店的時間可以參考網路上一個大大的網誌

我要征服臺南牛肉湯
http://tinyurl.com/h4fqqv4

這個網誌裡面還有超專業的表格,另外他也有臉書可以參考
裡面的地址以及營業時間真的是非常猛
至於每家店的評價只能說大家標準都不一樣,自己去吃完應該都有自己的排名
這次應該是花了兩天左右吃了不少台南的牛肉湯,以下是我自己的一些整理以及心得

店名:六千牛肉湯
地址:台南市中西區海安路一段63號
營業時間:05:00~賣完為止
不負責心得:
號稱台灣最猛的牛肉湯,當天是平日的快收攤時間去
也不知道賣完了沒有,總之就去碰碰運氣,點了牛肉湯來喝
牛肉是有帶點五花的牛肉,剛開始吃真的很軟嫩後面大概是有點過熟就變比較普通
所以覺得牛肉好像沒有想像中的嫩,似乎沒有傳說中那麼的猛

牛肉的等級沒辦法選,都是同樣的價錢120元


六千牛肉湯


六千的牛肉是有帶五花的,湯頭也很濃郁

店名:文章牛肉湯
地址:台南市安平區安平路590號
營業時間:17:00~14:00
店家官方網站:http://www.winchangbeef.com.tw/big5/about.asp
不負責心得:
這家牛肉湯應該是目前我的心目中第一名
牛肉的品質很不錯,非常的軟嫩,而且又是在台南市區不遠的安平
另外因為營業時間很長,所以也不用超級無敵霹靂早起床去排隊
而且價錢跟其他家牛肉湯比起來算是很便宜,另外還會附好吃的牛肉肉燥飯
以便利性、價錢、以及肉的品質來說,真的超級愛,因此也是近期內去兩次的店家


文章的排隊人潮,不過換桌率很快一下就可以吃了


點牛肉湯附的牛肉肉燥飯


牛肉湯,目前是心中的第一名

店名:西羅殿牛肉湯
地址:台南市北區公園南路98號
營業時間:05:00~13:30
官方臉書:http://tinyurl.com/z69ub6b
不負責心得:
牛肉湯的牛肉是有分等級的,當時不知道所以點了最便宜的來吃
結果吃到的牛肉湯竟然有點澀澀的,可能是因為點了最便宜的來吃吧
這家店的老闆很親切,另外有特製的辣椒醬的可以配
不過我自己是沒有很喜歡這家店的肉的口感


西羅殿


感覺有點過熟,沒有很喜歡

店名:小北牛肉湯
地址:台南市西門路四段65巷85號(小北攤販第A85號店)
營業時間:早上6:00~14:00 下午16:30~20:00(週二公休)
不負責心得:
印象中點的是上肉的牛肉湯,當時有問了一下上肉和花肉的差別
上肉應該是全瘦的,雖然是全瘦的不過竟然還挺軟嫩的
倒是挺出乎意料的好吃,肉的數量還挺多的,一樣有送肉燥飯


小北牛肉湯,價錢如後面價位表


當天點上肉,是比較瘦的牛肉

店名:阿裕牛肉火鍋
地址:台南市仁德區中正路一段525號
營業時間:7:00~13:30
               17:00~-01:00(週一晚上、週二中午公休)

不負責心得:
不是在台南市區,是在仁德,可能要開車去比較方便一點
其實店家主要是賣牛肉火鍋,但是其實也有牛肉湯
有了早上西羅殿的心得,這次來阿裕直接點了最貴最好的肉質的牛肉湯
這家店據說是連陳菊都很喜歡的店,大碗的牛肉湯上來以後
吃一口真的是入口即化,上次在文章牛肉湯吃的感覺就是這個
肉的軟嫩真的太棒了,所以又在點了一晚來吃,而且老闆娘因為被太多人採訪
看到我們在拍牛肉,還過來幫忙另外跟我們說怎麼拿會拍得好他已經練過了
當天去人沒有很多,所以老闆娘就很親切地跟我們聊天


當天運氣不錯,沒有排隊,應該是平日的中午的關係


第一碗牛肉湯


吃完第一碗太好吃,點第二碗,老闆娘說把剛好剩一塊大塊的肉全部切給我們


第二碗牛肉湯


老闆娘來幫忙夾牛肉讓我們拍照

店名:阿銘牛肉湯
地址:台南市永康區永中街42號
營業時間:10:00-22:00 (週一公休)
不負責心得:
這家也不是在台南市區,而且有換過地址
牛肉湯的價位也分很多種,一樣是點了最貴的來喝
果然是一分錢一分貨,點了最好的肉質的牛肉湯全部都非常好吃
也是非常的軟嫩,也有附上肉燥飯,不過比起來還是阿裕的牛肉肉質最棒
這家如果評分應該是個85分,因為有點久印象中比阿裕還要貴


阿銘牛肉湯,有換過店面位置


點了最貴的牛肉湯


附的肉燥飯

以上評價皆為個人觀感
每個人的喜好不同真的要自己去嘗試

~THE END~
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