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大阪拉麵簡記


在日本工作下班或是放假的時候
吃住的地方的拉麵,順便給大家一些不一樣的選擇


大阪市福島區福島車站附近

店名:みつ星製麺所 福島本店
造訪日期:2015/10/03
地址:大阪府大阪市福島区福島7-17-21 ベルメゾン福島1F
店家食べログ:http://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27057392/

個人不負責任心得:福島區應該也算是拉麵的一級戰區
拉麵主要分兩大口味,濃厚還有和風,就字面上的意思來說
和風的口味比較偏淡,不過這家拉麵的湯頭是走重口味的豚骨
所以就算偏淡的和風喝起來還是口味很重


和風拉麵

店名:ラーメン人生JET
造訪日期:2016/03/24
地址:大阪府大阪市福島区福島7-12-2
店家食べログ:http://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27050827/

個人不負責心得:這家店在大阪的日本人圈是比一蘭還要有名的
基本上在福島車站附近閒晃,都可以看到這家店大排長龍
去的當天是平日的晚上,可是還是排了大概二十分鐘左右
店家的招牌拉麵湯頭是雞湯,吃了不少拉麵,發現湯底是雞湯的口味會比豚骨來的清淡
這家店的拉麵的湯味道濃郁但是是可以接受的鹹度
另外這家店的唐揚炸雞我覺得超級好吃,內多汁外酥脆
拉麵和炸雞都相當有水準的一家店,可惜要吃都要花時間排隊


招牌


門口先購買食卷


店內一觀


點最有人氣的鶏煮込みそば


非常好吃的唐揚炸雞


大阪市西淀川区塚本站附近

店名:醤油と貝と麺 そして人と夢
造訪日期:2016/06/16
地址:大阪府大阪市西淀川区柏里3-12-22
店家食べログ:http://tabelog.com/osaka/A2701/A270302/27090343/

個人不負責心得:這家店的店名也太文青了吧!
就是我對這家店的第一印象,這家店是剛開不久的新店,可是在食べログ的分數很高
在日本很少吃到拉麵裡面有放大蛤蜊,因此感覺加了大蛤蜊進去應該很新鮮
點了招牌的雞蛤蜊鹽味拉麵(800日幣),湯頭非常的清淡,應該是最近我吃的拉麵裡面
鹹淡度最清淡的一家,叉燒是雞腿肉所以不會很膩,另外麵也是手工特製的麵
吃起來有淡淡的柚子香,這家店是創新而且算是清淡派系的雞湯底拉麵


文青店名的拉麵店


內裝


當天作吧檯


菜單,當天點了鳥と蛤の塩ラーメン


蛤蜊還有柚子香的麵,湯頭雖然有點油,但是不太鹹


麵可以看到有斑點,大概就是柚子香的來源

店名:麵屋 雀
造訪日期:2016/05/08
地址:大阪府大阪市西淀川区柏里3-12-5 吉田ビル 1F
店家食べログ:http://tabelog.com/osaka/A2701/A270302/27060663/

個人不負責心得:這家店有名的是沾麵,店了招牌的鹽味沾麵
麵的量可以選擇要多還是少,店員會直接問你麵的量的多少
這家店跟醤油と貝と麺 そして人と夢的口味剛好是天壤之別
味道超級無敵重,湯頭是豚骨還有魚熬出來的湯,魚的香味非常的明顯
不過還好是沾麵可以控制沾的量,女朋友點了辣的湯汁
我們兩個比較的結果,我們都比較喜歡沒有辣的鹽味沾麵
沾麵的湯裡面有兩塊叉燒,吃完以後可以用桌上的高湯稀釋沾麵的湯,調整成自己喜歡的湯
這家的口味超級無敵重,所以我拿了一堆高湯來稀釋,不過湯頭的魚的香味很不錯


麵屋雀


鹽味沾麵

大阪市淀川区神崎川站附近

店名:桐麺
造訪日期:2016/07/15
地址:大阪府大阪市淀川区三津屋北3-1-15
店家食べログ:http://tabelog.com/osaka/A2701/A270302/27082568/

個人不負責心得:這家拉麵的評分是在十三、塚本這一區的食べログ的分數最高的
離車站有一點點距離,走路可能要花十五分鐘左右才可以走到
這家的湯頭是濃郁的雞湯湯頭,很難得不是豚骨可是卻那麼濃郁的湯頭
當天還多點了一個蛋,這家的叉燒就不是雞肉的叉燒,湯剛開始喝還可以接受
但是大概喝到一半以後,開始覺得有點太鹹需要配水才有辦法喝完
結帳完以後離開店家,店員竟然衝出店門外來跟我謝謝,這家的服務真是太周到


桐麵,離車站有一點距離


菜單,當天點了醬油味的拉麵


營業時間


鶏麺しょうゆ+味玉 (730+100日幣)

大阪市梅田阪急三番街

店名:四川辣麺 阪急三番街店
造訪日期:2016/07/08
地址:大阪府大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街 B2F
店家食べログ:http://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27003899/

個人不負責心得:這家店是因為上司中午想要吃擔擔麵,他說他很愛吃這家
所以就跟著去,回來查了一下發現這家店的食べログ分數其實也挺高的
我們是平日中午吃飯時間去,有中午的套餐可以選,因為我怕會很辣
所以我多點了有白飯吃到飽的套餐,至於拉麵可以選擇要甘口還是辛口
因為不想吃太辣,所以我就選了甘口的辣度,另外還有酸辣麵三種口味可選
我平時是不太吃辣的,但是吃這家的甘口我並不覺得辣,湯頭鹹度也還可以接受
但是附的叉燒超級鹹,所以我就把叉燒拿來配飯剛剛好
另外點拉麵,最後會送一顆冷凍荔枝,第一次發現原來日本的擔擔麵還不錯吃


四川辣麵


菜單上的介紹


點甘口的辣麵

以上都是個人主觀為主的感想,大家的口味不一,還是選擇自己喜歡的拉麵店
另外其實我還挺喜歡吃一蘭的,不過最近一蘭的排隊人潮真的讓我沒有耐心啊
如果叫我從上面六家中選最喜歡的,雖然每一家在食べログ的分數都3.5以上
但是我最愛ラーメン人生JET,因為麵還有唐揚炸雞都超好吃

~THE END~

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